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題名	和食と懐石 (茶道教養講座)
リリース済み	2 years 10 months 6 days ago
ページ数	169 Pages
時間の長さ	47 min 52 seconds
サイズ	1,372 KB
グレード	MP3 192 kHz
ファイル名	和食と懐石-茶_DfFDD.epub
	和食と懐石-茶_s4hLa.mp3

和食と懐石 (茶道教養講座)

カテゴリー: 暮らし・健康・子育て, 資格・検定・就職
著者: 杉本 苑子
出版社: 光和堂
公開: 2018-07-11
ライター: 小林 昌平
言語: ドイツ語, ロシア語, イタリア語, スペイン語
フォーマット: epub, Kindle版

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和食と懐石 (茶道教養講座) | 櫻井 信也 |本 | 通販 | Amazon - 和食と懐石 (茶道教養講座)

和食と懐石 - 和食の歴史と懐石の成立は、どのような関わりがあるのでしょうか。縄文時代の日本人の食生活から説き起こし、奈良・平安時代、室町・戦国時代の饗応を採り上げながら考察していきます。

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和食と懐石 - 和食の歴史のなかで、懐石はどのように成立したのだろうか。縄文時代の日本人の食生活から説き起こし、奈良・平安時代、室町・戦

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和食と懐石　（茶道教養講座　15） - 櫻井信也 | 2017年07月26日頃発売 | 〈和食の歴史のなかで、懐石はどのように成立したのか？　縄文時代の和食から再検討！〉〈新進気鋭の筆者による'新しい'「茶道教養講座」全16巻。第八回配本〉「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。その和食の特徴にあげられる「多様で新鮮な食材」「一汁三菜」「季節の移ろいの表現」は懐石の精神そのものです。では、和食の歴史のなかで、懐石はどのように成立したのでしょうか。いくつかの時代の饗応を採り上げながら、考察していきます。

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